Tripas, vejigas y estómagos de animales, excepto los de pescado, enteros o en trozos…

¿Se hace en Mendoza?

Mendoza tiene 146 fábricas, el 6 % de las del país: algo de lo que se vende se hace acá.

El país importó US$ 10,3 millones en 12 meses, sobre todo de Paraguay (51 %) y Brasil (16 %).

Quién lo fabrica: Matanza de ganado bovino · Procesamiento de carne de ganado bovino · Saladero y peladero de cueros de ganado bovino · Producción y procesamiento de carne de aves · Elaboración de fiambres y embutidos · Matanza de ganado excepto el bovino y procesamiento de su carne · Fabricación de aceites y grasas de origen animal · Matanza de animales n.c.p. y procesamiento de su carne….

Estimado: no hay un dato oficial de origen por producto. Contamos las fábricas con empleados de Mendoza y del país y lo que se importa.

¿Quién lo vende en Mendoza?

No es algo que se venda al público en un local: lo compran fábricas y empresas.

Lo que viene de afuera

• US$ 10,3 millonesimportó el país en 12 meses (oct 2025 a sep 2026), 1 % más que el año anterior
• US$ 3,98por kilo, puesto en la frontera con flete y seguro (no es el precio al público)
• 2.599toneladas

Lo que más se trae

• De porcino (05040013)65 %
• De bovino (05040011)34 %
• De ovino (05040012)0 %

Meses fuertes: ago, abr, jul.

Precios

Por ahora tenemos el precio de importación (US$ 3,98 por kilo). El precio de góndola de los supermercados de Mendoza lo estamos sumando.