Carne de animales de la especie bovina, fresca o refrigerada

¿Se hace en Mendoza?

Mendoza tiene 146 fábricas, el 6 % de las del país: algo de lo que se vende se hace acá.

El país importó US$ 38,6 millones en 12 meses, sobre todo de Brasil (81 %) y Paraguay (15 %).

Quién lo fabrica: Matanza de ganado bovino · Procesamiento de carne de ganado bovino · Saladero y peladero de cueros de ganado bovino · Producción y procesamiento de carne de aves · Elaboración de fiambres y embutidos · Matanza de ganado excepto el bovino y procesamiento de su carne · Fabricación de aceites y grasas de origen animal · Matanza de animales n.c.p. y procesamiento de su carne….

Estimado: no hay un dato oficial de origen por producto. Contamos las fábricas con empleados de Mendoza y del país y lo que se importa.

¿Quién lo vende en Mendoza?

• Venta al por menor de carnes rojas, menudencias y chacinados frescos42 en la Ciudad
• Venta al por menor de huevos, carne de aves y productos de granja y de la caza67 en la Ciudad

Lo que viene de afuera

• US$ 38,6 millonesimportó el país en 12 meses (oct 2025 a sep 2026), 581 % más que el año anterior
• US$ 6,81por kilo, puesto en la frontera con flete y seguro (no es el precio al público)
• 5.659toneladas

Lo que más se trae

• Deshuesada (02013000)100 %

Meses fuertes: sep, ago, may.

Precios

Por ahora tenemos el precio de importación (US$ 6,81 por kilo). El precio de góndola de los supermercados de Mendoza lo estamos sumando.