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Carniceros, pescaderos y afines

Por ejemplo: carnicero halal/carnicera halal, carnicero kosher/carnicera kosher, carnicero/carnicera, cortador de carne/cortadora de carne, limpiador de pescado/limpiadora de pescado, manipulador de alimentos en pescadería/manipuladora de alimentos en pescadería.

¿Qué piden?

limpiar el área de trabajoHabilidad · 100 % de los trabajos del grupo
aplicar análisis de peligros y puntos de control críticoHabilidad · 100 % de los trabajos del grupo
aplicar prácticas correctas de fabricaciónHabilidad · 100 % de los trabajos del grupo
soportar olores fuertesHabilidad · 90 % de los trabajos del grupo
detectar diferencias de colorHabilidad · 90 % de los trabajos del grupo
aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidasHabilidad · 90 % de los trabajos del grupo
anatomía animal para la producción alimentariaConocimiento · 80 % de los trabajos del grupo
procesar órganos de animalesHabilidad · 80 % de los trabajos del grupo
separar canalesHabilidad · 70 % de los trabajos del grupo
mantener máquinas para cortarHabilidad · 70 % de los trabajos del grupo
limpiar instalaciones de recorte de pezuñasHabilidad · 60 % de los trabajos del grupo
órganos de los animales de sangre calienteConocimiento · 60 % de los trabajos del grupo

Son las habilidades esenciales que más se repiten entre los 10 trabajos que ESCO pone en este grupo.

¿Cuánto pesa cada cosa?

Habilidades

Escuchar con atenciónImportante (3)
Hablar y explicarImportante (2,9)
Controlar el propio trabajo y el de otrosImportante (2,9)
Pensamiento críticoImportante (2,9)
Darse cuenta de cómo están los demásImportante (2,8)
Tomar decisionesImportante (2,7)
Vigilar que las máquinas anden bienImportante (2,7)
Coordinar con otrosImportante (2,7)

Conocimientos

Producción de alimentosMuy importante (3,6)
Producción y procesosMuy importante (3,6)
Atención al clienteImportante (3,2)
Lengua: gramática y redacciónImportante (3)
MatemáticaImportante (2,8)
Seguridad públicaImportante (2,7)

Importancia de 1 a 5 según O*NET, que pregunta a trabajadores y analistas de Estados Unidos. Es el promedio de sus ocupaciones que caen en este grupo.

Este servicio utiliza la clasificación ESCO de la Comisión Europea (ESCO v1.2.1 (es)); lo que mostramos es una versión adaptada: las habilidades más repetidas de cada grupo de ocupaciones. Los nombres vienen en el castellano de España. Cuánto pesa: O*NET 30.2, Departamento de Trabajo de EE. UU. (USDOL/ETA), con licencia CC BY 4.0; lo pasamos a la CIUO-08 promediando (O*NET-SOC → SOC 2018 → SOC 2010 → CIUO-08 (IBS)). Describen trabajos de Europa y Estados Unidos: dicen qué lleva cada trabajo, no cuánto se lo busca en Mendoza. Cómo calificamos las fuentes.