Quesos y requesón

¿Se hace en Mendoza?

Mendoza tiene 41 fábricas, solo el 2,3 % de las del país (y el 4,4 % de la gente): la mayoría viene de otras provincias.

El país importó US$ 13,5 millones en 12 meses, sobre todo de Uruguay (42 %) y Brasil (27 %).

Quién lo fabrica: Elaboración de leches y productos lácteos deshidratados · Elaboración de quesos · Elaboración industrial de helados · Elaboración de productos lácteos n.c.p..

Estimado: no hay un dato oficial de origen por producto. Contamos las fábricas con empleados de Mendoza y del país y lo que se importa.

¿Quién lo vende en Mendoza?

• Venta al por menor de productos lácteos29 en la provincia
• Venta al por menor de fiambres y embutidos90 en la Ciudad

Lo que viene de afuera

• US$ 13,5 millonesimportó el país en 12 meses (oct 2025 a sep 2026), 17 % más que el año anterior
• US$ 6,51por kilo, puesto en la frontera con flete y seguro (no es el precio al público)
• 2.071toneladas

Lo que más se trae

• Queso fundido (excepto el rallado o en polvo) (04063000)37 %
• Queso fresco (sin madurar), incluido el del lactosuero, y requesón · Los demás (04061090)24 %
• Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo (04062000)12 %

Meses fuertes: ene, jul, mar.

Precios

Por ahora tenemos el precio de importación (US$ 6,51 por kilo). El precio de góndola de los supermercados de Mendoza lo estamos sumando.