Pescado seco, salado o en salmuera

¿Se hace en Mendoza?

Mendoza tiene 3 fábricas, solo el 0,4 % de las del país (y el 4,4 % de la gente): la mayoría viene de otras provincias.

El país importó US$ 906 mil en 12 meses, sobre todo de Chile (61 %) y España (14 %).

Quién lo fabrica: Pesca de organismos marinos, excepto cuando es realizada en buques procesadores · Pesca y elaboración de productos marinos realizada a bordo de buques procesadores · Recolección de organismos marinos excepto peces, crustáceos y moluscos · Pesca continental: fluvial y lacustre · Servicios de apoyo para la pesca · Explotación de criaderos de peces, granjas piscícolas y otros frutos acuáticos · Elaboración de pescados de mar, crustáceos y productos marinos · Elaboración de pescados de ríos y lagunas y otros productos fluviales y lacustres.

Estimado: no hay un dato oficial de origen por producto. Contamos las fábricas con empleados de Mendoza y del país y lo que se importa.

¿Quién lo vende en Mendoza?

• Venta al por menor de pescados y productos de la pesca14 en la Ciudad

Lo que viene de afuera

• US$ 906 milimportó el país en 12 meses (oct 2025 a sep 2026), 18 % más que el año anterior
• US$ 16,45por kilo, puesto en la frontera con flete y seguro (no es el precio al público)
• 55toneladas

Lo que más se trae

• Salmones del Pacífico (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncor (03054100)61 %
• Bacalaos polares (Boreogadus saida), carboneros (Pollachius virens), marucas (Molva molva), marucas azules (Molva dypterygia), brosmios (Bro (03055310)24 %
• Bacalaos (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus) (03053210)8 %

Meses fuertes: ene, feb, mar.

Precios

Por ahora tenemos el precio de importación (US$ 16,45 por kilo). El precio de góndola de los supermercados de Mendoza lo estamos sumando.